Обнаружение микробиального заражения в продуктах питания.
Последние тенденции в производстве, переработке и распространении продуктов питания включают в себя новейшие методы оценки рисков для контроля и предотвращения заболеваний, вызванных пищевыми инфекциями. Эти методы, основанные на научных достижениях, позволяют получать быстрые и достоверные результаты. DuPont™ Qualicon® предлагает производителям продуктов питания несколько инновационных продуктов для микробиальной диагностики. В 1995г. в системе BAX® был применен метод ПЦР-диагностики (технология, получившая Нобелевскую премию), до этого не применявшийся при анализе продуктов питания. Сегодня этот метод, основанный на анализе ДНК, стал одним из стандартных методов исследования во многих лабораториях контроля качества по всему миру. В качестве альтернативы Дюпон предлагает менее сложный, но надежный метод анализа пищевых продуктов – Lateral Flow System™.
Направление Оценка Рисков в Пищевой Промышленности компании Дюпон работает с ведущими компаниями пищевой промышленности, помогая исключить любые возможные риски, связанные с заражением продуктов питания патогенами, выявлением дефектов, биотерроризмом и безопасностью.