L’oïdium sur blé se distingue par le feutrage blanc qui apparaît sur les feuilles, tiges ou épis. Ce feutrage devient ensuite grisâtre et se parsème de petits points noirs : les périthèces. Lorsque les épis sont touchés, des croûtes blanchâtres apparaissent sur les glumes.
Nuisibilité
Lorsque les épis sont atteints, on observe une diminution du nombre de grains ainsi qu’une baisse du poids de 1000 grains. Les pertes de rendement dues à l’oïdium peuvent dépasser 25% lors d’une attaque importante. Les attaques des feuilles inférieures ne constituent pas une menace pour le rendement mais sont sources d’infection permanente.
Biologie
Le pathogène Erysiphe graminis se conserve l’été sous forme de périthèces, sur les graminées sauvages et les pailles. Les spores libérées vont pouvoir infecter les nouveaux semis. Le passage d’une saison à l’autre se fait ensuite par la survie sous forme de mycélium sur les céréales d’hiver. L’épidémie se propage au printemps à partir des conidies produites par ce mycélium. Les périthèces apparaissent pour assurer la conservation du champignon en fin de végétation.
Conditions favorables
La formation des conidies a lieu à des températures entre 5° et 28° C, avec un optimum à 20°C. La sporulation peut avoir lieu dans une large gamme d’humidité relative, mais en absence d’eau liquide. Les conidies sont ensuite disséminées par le vent (de préférence par temps sec) et peuvent germer dans une large gamme de températures.
Les premiers symptômes observables sont des nécroses sur les feuilles : de forme ovale, brunes, auréolées d’une chlorose. Les feuilles dépérissent prématurément. Les fructifications, petites boules qui se forment sous l’épiderme des tissus morts, sont difficilement visibles à l’œil nu. Les colorations se transmettent ensuite aux chaumes et aux nœuds. Sur les glumes, des taches brunes jaunissent et se transmettent aux tissus sains. Les grains présentent également des colorations ou un phénomène d’échaudage.
Les semences infectées germent mais les pousses sont recourbées, raccourcis voire nécrosés.
Nuisibilité
Lorsque la maladie touche une parcelle, le tallage est réduit, les grains sont ridés et pauvres. Les pertes à la récolte peuvent aller jusque 30 % dans des régions tempérées pluvieuses.
Biologie
Deux parasites sont responsables de cette maladie en France : Septoria nodorum & Septoria tritici. Ils se conservent sur les résidus de culture ainsi que dans les semences. Dans les tissus infectés, des pycnides se forment et libéreront des pycniospores. Ces pycniospores, disséminées par les pluies, pourront contaminer d’autres plantes. En fin de saison, sur les restes de paille contaminée, les périthèces se forment. Ils libéreront les ascospores fin de l’automne ou au printemps. Ces ascospores ne jouent pas un rôle important dans la contamination de nouvelles plantes.
Conditions Favorables
- Température : La germination des pycniospores se fait dans une gamme de températures de 5°C et 37°C, avec un optimum entre 20°C et 25°C.
- Humidité : l’optimum pour la germination est 98 % à 100 % d’humidité relative.
Des périodes humides fréquentes et de courte durée favorisent la sporulation. Les conditions optimales pour la sporulation sont une température de 23°C et 100 % d’humidité relative.
Une tache ovale apparaît, parfois dès le mois de février, à la base de la tige. La tache est ovale, brune en périphérie et plus claire au centre. Elle peut atteindre toute la largeur de la gaine, et on a le plus souvent une tache par tige. Cette tache se trouve dans les 10 premiers cm au-dessus du sol. Le mycélium gris peut parfois être visible à la base de la tige, sur la face interne des gaines. Ces lésions peuvent provoquer la verse et un échaudage des grains.
Nuisibilité
La maladie peut provoquer une verse des tiges (reconnaissable au fait que les tiges tombent dans toutes les directions) ou un échaudage. Les pertes sont estimées en moyenne à 6-7 qtx/ha, mais elles peuvent être plus importante en cas de verse importante.
Biologie
Le champignon Pseudocercosporella herpotrichoides peut se conserver jusque 3 ans sur des restes de paille dans le sol. La conservation se fait sous la forme de conidies. Ces conidies sont responsables de l’infection primaire qui peut avoir lieu en automne ou au printemps. Le champignon atteint la tige en traversant toutes les gaines foliaires.
Conditions favorables
- Températures : la sporulation se fait entre 2°C et 15°C (optimum 7°C)
- Humidité : l’humidité relative doit être proche de la saturation pour assurer la sporulation. Pour la germination, l’humidité relative doit être supérieure à 85 %.
Ces conditions peuvent être réunies en automne et au printemps ; les céréales d’hiver et de printemps peuvent donc être atteintes.
La maladie est reconnaissable par la présence de pustules jaunes-oranges, petites et disposées en ligne entre les nervures des feuilles. En frottant, on remarque une poudre jaune sur les doigts. Les pustules peuvent apparaître sur les gaines et épis en cas de forte attaque. A maturité, des stries noires apparaissent.
Nuisibilité
On peut observer un phénomène d’échaudage, qui nuit à la récolte et à la qualité du blé.
Biologie
Le champignon Puccinia striiformis se conserve sous la forme d’urédospores qui restent sur les repousses ou les graminées adventices. Les urédospores contaminent les cultures en automne ou au printemps, selon la date de semis. En fin de saison, les téleutospores se forment sur les feuilles.
Conditions favorables
- Températures : il faut un minimum de 2°C pour que la contamination ait lieu.
- Humidité relative : elle doit être supérieure à 80 % pendant au moins 18h.
La maladie se caractérise par la présence de pustules brunes-orange recouvrant uniformément la face supérieure des feuilles. Plus fréquentes sur la face supérieure des feuilles, on peut les trouver sur la face inférieure en fin de végétation. Ces pustules peuvent plus rarement être présentes sur les gaines, tiges et épis. Une poudre brune s’en échappe. En fin de saison, on voit apparaître des pustules noires.
Nuisibilité
Les pertes peuvent atteindre 15 à 30 % du rendement.
Biologie
Durant la saison, le champignon Puccinia recondita se multiplie et atteint de nouvelles plantes par les urédospores (poudre brune). En fin de végétation, les téleutospores (pustules noires) apparaissent. La conservation du champignon est assurée par deux voies : tout d’abord, les urédospores peuvent se développer sur des repousses de céréales ou des graminées adventices qui servent alors de relais à la maladie. Ensuite, les téleutospores induisent la maladie sur un hôte intermédiaire ; sur cet hôte se développeront de nouvelles spores qui pourront à nouveau infecter le blé.
Conditions favorables
- Température : les urédospores germent entre 5°C et 25°C, optimum de 15°C à 20°C.
- Humidité : la germination se fait en présence d’eau libre.
La dissémination des spores se fait par le vent.
