L’oïdium se caractérise par un feutrage blanc qui peut atteindre les feuilles, tiges et épis. Ce feutrage apparaît dès l’hiver ; de la montaison au gonflement, il devient grisâtre et des petites points noirs (les périthèces) apparaissent. Lorsque l’oïdium touche les épis, on observe des croûtes blanchâtres sur les glumes.
Nuisibilité
L’oïdium peut affecter le rendement de 10 à 20%. Les attaques précoces sont les plus préjudiciables, car elles provoquent une baisse de croissance du système racinaire et entraînent une réduction du tallage.
Biologie
L’oïdium des céréales est dû à l’agent pathogène Erysiphe graminis. La dissémination du champignon se fait grâce au vent par les conidies qui germent à la surface des feuilles. Un mycélium blanc se développe et de nouvelles conidies seront libérées. Ce cycle peut être très court, de l’ordre de quelques jours lorsque les conditions sont favorables.
En fin de végétation, les périthèces apparaissent ; ce sont les organes de conservation du champignon.
Conditions favorables
- Températures: de 2°C à 30°C, optimum entre 15°C et 20°C.
- Humidité : la germination des conidies se fait quelle que soit l’humidité relative, mais en l’absence d’eau liquide.
- Une alternance de jours chauds et humides augmente l’épidémie.
La maladie apparaît sous forme de petites pustules brunes entourées d’un léger halo chlorotique. Ces pustules sont le plus souvent présentes sur la face supérieure des feuilles, mais on peut également les trouver en face inférieure, sur les tiges ou sur les gaines.
Nuisibilité
Lors de fortes attaques, on peut avoir une perte de l’ordre de 30 % du poids de 1000 grains ; les qualités de l’orge sont amoindries. La maladie est plus importante en général sur orge de printemps que sur orge d’hiver.
Biologie
Le champignon responsable de la rouille naine, Puccinia hordei, est un parasite obligatoire. Il se conserve par les urédospores sur les orges d’hiver ou les repousses d’orge, avant de contaminer les orges de printemps. Il peut accomplir ses cycles sur des hôtes intermédiaires, mais cela apparaît sans incidence sur la présence de la maladie sur orge.
Conditions favorables
- Températures : les urédospores peuvent germer à partir de 5°C, l’optimum est entre 15°C et 20 °C.
- Humidité : pour favoriser la germination, l’humidité relative doit être de 100 % . (la rosée nocturne suffit).
Les urédospores sont disséminées par le vent.
La maladie apparaît très tôt sous la forme de rayures pâles sur les feuilles, parallèles aux nervures. Ces bandes se nécrosent ensuite et provoquent le découpage des feuilles en lanières. Les feuilles atteintes se dessèchent et retombent le long du chaume. Généralement, on retrouve les symptômes sur toutes les feuilles d’une plante malade. Les épis sont fréquemment touchés, l’épiaison se faisant mal.
Nuisibilité
La maladie peut atteindre les gaines et les épis, affectant la récolte de 15 à 30% en moyenne.
Biologie
Le champignon responsable de la maladie, Pyrenophora graminea, se conserve dans les semences ou les chaumes sous forme de mycélium. L’infection primaire peut alors se faire dès la germination des graines. Des conidies peuvent apparaître ensuite sur les symptômes et contaminer des plantes voisines.
Conditions favorables
L’infection primaire se fait à la germination lorsque la température du sol est inférieure à 8°C.
L’optimum de développement de la maladie se situe entre 12°C et 16°C.
La maladie se caractérise par des taches de 1 à 2 cm de long, blanches-grisâtres entourées d’une bordure nette marron. Les tissus entourant les taches se dessèchent prématurément. Les feuilles intérieures sont souvent les plus touchées par ces symptômes. En cas d’attaque importante, le champignon peut atteindre les épis.
Nuisibilité
La rhynchosporiose peut affecter le rendement de l’ordre de 15 à 30 %.
Biologie
Le champignon responsable de la maladie, Rhynchosporium secalis, se conserve sur les chaumes, sur des graminées hôtes et dans une moindre mesure sur les semences. L’infection secondaire se fait ensuite par les conidies produites sur les lésions des feuilles.
Conditions favorables
- Température : optimum de 15°C à 20°C.
- Humidité : 95%d’humidité relative sont nécessaires à l’apparition des conidies. Leur dissémination se fait par les pluies, une humidité persistante est nécessaire à la contamination.
