Уникальное сочетание свойств гликолевой кислоты делает ее отличной чистящей кислотой для удаления молочного камня и других отложений с оборудования, связанного с производством и обработкой молока. Она связывает в комплект Са и Mg и растворяет твердую накипь быстрее, чем фосфорная кислота. Особенно эффективна для удаления отложений казеина. Обладает низкой коррозивностью в отношении нержавеющей стали, из которой обычно делается оборудование для молочной промышленности. Остатки моющего средства и кислоты легко смываются последним споласкиванием питьевой водой. Допускается использование гликолевой кислоты для чистки оборудования для обработки мяса, птицы и яиц.
