相信所有人一定都忘不了電影《食神》中那碗經典的「黯然銷魂飯」。雖然只是一碗最普通、最平凡的叉燒飯配荷包蛋,最終卻勝過了精工細作、高貴不凡的海鮮極品「佛跳牆」。家常菜的力量由此可見一斑。

我們只是一群芸芸眾生,我們中的大多數,都是在平常的家庭、平凡的環境中成長起來的。可是,當我們的雙眼逐漸迷失在大都市斑斕的霓虹中,當我們的身心疲勞奔忙於生計和爾虞我詐裡,午夜夢迴,可曾想起過那童年時最親切甜美的記憶?那可能是一把碧綠的鹽水毛豆,也可能是一碗熱氣騰騰的豬油拌飯,可能是沿街叫賣的豆花,或是一顆香郁醇厚的牛奶糖……當我們越來越挑剔,越來越計較,糾纏於卡路里、膽固醇、纖維素這些複雜的概念時,那些最平凡的滋味,卻能帶出我們單純的喜悅或哀愁。

最難忘的是鄉音,最難解的是鄉愁,最思念的是媽媽廚房裡飄出的飯菜香。當我們身處異鄉的時候,當我們遭遇逆境的時候,當我們身心疲憊的時候,甚至當我們喟歎「高處不勝寒」的時候……在我們內心深處最柔軟的角落,所期望的,也不過是一碗「黯然銷魂飯」。只有歷經了世事的我們,才能在那平常的味道中品出人生的真味。