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Teflon<sup>®</sup>

Preguntas y respuestas de cocina y cuidados

 
1.   "Si nada se adhiere a Teflon®, entonces, ¿cómo se adhiere Teflon® a un utensilio?"
2.   "¿Cuál es la mejor manera de limpiar mi utensilio antiadherente?"
3.   "¿Puedo usar un limpiador abrasivo o un estropajo?"
4.   "¿Cuál es la mejor manera de asegurar que los utensilios de cocina antiadherentes de Teflon® den buen resultado durante toda la vida útil del producto?"
5.   "¿Puedo usar Teflon® en el microondas?"
6.   "¿Necesito tomar algunas precauciones respecto a la temperatura?"
7.   "¿Puedo cocinar sin aceite, mantequilla u otras grasas?" "¿Y hornear?"
8.   "¿Por qué debo escoger los productos antiadherentes DuPont frente a otras alternativas?"
9. "¿Puedo dorar los alimentos con utensilios de cocina con revestimientos antiadherentes de Teflon®?"

» Consulte también Mitos más comunes sobre los utensilios de cocina antiadherentes.

   Si lo desea, póngase en contacto con nosotros en cualquier momento para enviarnos sus preguntas; nos encantará saber de usted.


 

1.    "Si nada se adhiere a Teflon®, entonces, ¿cómo se adhiere Teflon® a un utensilio?"
Los revestimientos antiadherentes se aplican en capas; es como dar varias capas de pintura. La primera capa es la de imprimación y los elementos químicos que contiene esta capa son los que hacen que se adhiera a la superficie metálica de un utensilio.
» Obtenga más información sobre el funcionamiento de los revestimientos antiadherentes
2.    "¿Cuál es la mejor manera de limpiar mi utensilio antiadherente?"
Lávela con agua caliente y jabón después de cada uso. Normalmente, con una esponja o bayeta es suficiente para limpiar la superficie. Si quedan restos de comida o aceite en el utensilio y la sigue utilizando, estos restos se endurecerán y con el tiempo se pegarán a los alimentos. Si se queman alimentos en el utensilio, es decir, cuando se queda una delgada capa de grasa, puede que tenga que invertir más tiempo y esfuerzo para limpiarla y eliminar esta capa. Una limpieza posterior será tan fácil como el día en que lo compró.
3.    "¿Puedo usar un limpiador abrasivo o un estropajo?"
No será necesario gracias al rendimiento de los revestimientos antiadherentes de Teflon® de alta calidad. Si necesita una ayuda adicional en su limpieza, utilice un limpiador no abrasivo o un producto limpiador suave. Una esponja, un Scotch-brite® u otro estropajo de limpieza que se pueda usar en superficies antiadherentes también le podrán servir.
4.    "¿Cuál es la mejor manera de asegurar que los utensilios de cocina antiadherentes de Teflon® den buen resultado durante toda la vida útil del producto?"
El mantenimiento es muy fácil ya que los revestimientos antiadherentes de Teflon® actuales son más duraderos que nunca. En general, los utensilios de plástico, nailon o madera son la mejor elección porque evitan daños, aunque también se puede usar la mayor parte de los utensilios metálicos en algunos de los revestimientos más duraderos de Teflon®. Evite siempre el uso de cuchillos y materiales cortantes, y lave los utensilios con agua caliente y jabón después de cada uso. Guárdelos con cuidado para evitar que se rayen. Un soporte para utensilios es un modo seguro y cómodo de almacenarlos.
5.    "¿Puedo usar Teflon® en el microondas?"
Los revestimientos antiadherentes de alta gama de Teflon® se pueden utilizar en el horno y en el microondas. No obstante, el material de los utensilios de cocina puede que no sea apropiado para algunas aplicaciones (por ejemplo, los utensilios de metal no se deben usar en el microondas). Asegúrese de seguir las instrucciones del manual del fabricante para una correcta utilización del producto.
6.    "¿Necesito tomar algunas precauciones respecto a la temperatura?"
Se recomienda usar temperaturas bajas o medias. No obstante, los revestimientos antiadherentes de Teflon® pueden resistir temperaturas de hasta 260 ºC que son temperaturas muy superiores a las que se usan para freír, hornear y asar.
7.    "¿Puedo cocinar sin aceite, mantequilla u otras grasas?" "¿Y hornear?"
Sus alimentos se deslizarán tan bien sobre los revestimientos antiadherentes de Teflon® que no es necesario añadir ningún tipo de producto para cocinar, a no ser que quiera añadir sabor. Para hornear recomendamos utilizar un poco de aceite para conseguir los mejores resultados en creaciones más delicadas.
8.    "¿Por qué debo escoger los productos antiadherentes DuPont frente a otras alternativas?"
DuPont inventó las superficies antiadherentes para utensilios de cocina y sigue siendo el líder del sector. Vaya a "¿Cómo funcionan los revestimientos antiadherentes?" para leer una explicación detallada de por qué los revestimientos antiadherentes de DuPont Teflon® son los más famosos entre los cocineros y profesionales de la cocina.
9.    "Can I brown food using cookware coated with Teflon® nonstick coatings?"
Sí, por supuesto. Dorar los alimentos en un utensilio antiadherente hasta puede darle un color y sabor más apetitoso que algunas recetas tradicionales. Esto se debe a que el delicioso jugo que se desprende al dorar los alimentos no se adhiere al utensilio, lo que mejora el resultado.
» Obtenga más información sobre cómo dorar los alimentos adecuadamente